薏米去湿气的正确做法

西餐 2020年01月20日
薏米去湿气的正确做法 文章导读

薏米是我们平时生活当中比较常见的一种粗粮,它在调理身体方面的效果是不错的,尤其是具有祛除湿气的作用,在调理脾胃方面的效果很好,具有很好的清热解毒祛湿的功效。要想达到薏米去湿气的功效,做法方面一定要有所注意,最好是把薏米炒一下,熟薏米的去湿作用会更好。

薏米都能祛除哪些湿邪

脾管运化水湿,但若是脾虚了湿邪又会困脾。脾属土,我们就把脾比作大地,睡觉时流口水,仅好比河流汛期河水上涨越出了河床,给大地带来水患,实际上还有很多形式的水患会给大地带来危害。

像脾虚湿盛排不出去就会出现水肿;湿邪停在胃肠,人就会大便稀溏、腹泻;跑到下面会生成脚气;流注关节,则四肢肿胀疼痛,屈伸不利,而且湿邪有个特点是沉重,关节疼痛的同时人体还会感到十分沉重无力;湿邪还有秽浊的特点,“浊”就是混浊,例如有种病症叫淋浊,就是小便混浊不清,另外女性带下白浊,也是湿浊的体现。

看了上文,大家是不是了解了湿邪对人体都有哪些危害了吧,下面大家就一起来看看如何吃薏米祛湿体内湿气吧。

有人会说,湿邪的表现太多了,不可能什么样的湿症都能用薏米吧?的确如此,湿邪表现各异,应对它们的方法也不尽相同,但薏米在祛湿除湿上应用还是很广泛的。

不过这里我要告诉大家的是,薏米生用和中药炒制的效果是不同的。表现在哪里呢?

生薏米偏寒凉,利水渗湿最在行,可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

薏米炒着吃的方法祛湿效果能翻倍

1、薏米炒着吃的方法,我们首先要选用净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。中药的泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。

2、锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。简单说下这个香气。根据中药炒制程度的不同,一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。

3、炒黄能缓和药的过偏之性,同时散发的香气,还有理气解郁的作用。

炒薏米比麸炒的除湿效果好些

健脾渗湿。比如有的人容易拉肚子,知道薏米能治疗脾虚泄泻,便经常煮些薏米汤来喝,却不见什么效果,不知道问题出在哪里。这正是因为他用的生薏米,性偏凉,如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝,效果就会很明显了。而麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。

为什么加入麦麸

中医认为,具有补脾作用的药物,经过麸炒可增强疗效,缓和某些作用猛烈的药物的药性。如果是脾胃不好,总是吃不下东西,要么吃点就腹胀,总觉得不舒服,这时在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃,就能有效缓解食少、腹胀。

现在我们把薏米生的、炒的、麸炒的各自功效讲清楚了,回过头来再看看一些常见用法。

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