灌汤蒸饺年夜饭上最给力的主食

凉菜 2019年11月13日

  “  猪肉冻  原料:  猪肉皮400克、水3000克、盐5克、葱15克、姜15克  蒸饺  原料:  饺子皮少许、猪肉冻200克、猪肉200克、葱10克、姜10克、盐5克、老抽5ml、白糖5克、料酒5ml、水少许  做法:  1、肉皮洗净;  2、用水煮开;  3

  ”

  猪肉冻

  原料:

  猪肉皮400克、水3000克、盐5克、葱15克、姜15克

  蒸饺

  原料:

  饺子皮少许、猪肉冻200克、猪肉200克、葱10克、姜10克、盐5克、老抽5ml、白糖5克、料酒5ml、水少许

  做法:

  1、肉皮洗净;

  2、用水煮开;

  3、用刀将肉皮去掉肥肉部分;

  4、然后将肉皮切成丝;

  5、切成丝的肉皮加水3000克;

  6、再加盐,葱,姜末煮至肉皮变烂;

  7、再去掉葱姜末,将肉皮水倒入搅拌机中,搅拌成糊;

  8、再次煮开;

  9、倒入模具中,冷藏一个晚上,脱模;

  10、用刀切成合适的大小备用;

  11、肉加葱,姜,盐,白糖,料酒,水放入搅拌机中搅拌成肉末;

  12、加入肉皮冻搅拌好备用;

  13、饺子皮少许;

  14、将肉馅包好;

  15、上蒸笼,高压锅,水开后,10分钟即可

  飞雪有话说:

  1、做的肉皮冻比较多,建议分好放冰箱冷冻要用的时候取一份即可

  2、也可以将肉皮冻做成皮冻吃,沾上调料,也不错

  3、馅料根据各人口味来调整

深圳博爱曙光医院详细地址
上海锦医堂中医门诊部在那
秦皇岛治疗精索静脉曲张医院
友情链接: